Kräuterfarm Bauer

Die Kräuterfarm von Familie Bauer liegt im Niederösterreichischen Waldviertel und ist ein biologisch anerkannter Vollerwerbsbetrieb (Mitglied bei Ernde - für das Leben).
Die Landwirtschaftlichen Flächen teilen sich in zwei drittel Acker und einem drittel Grünland. Familie Bauer lebt in einem von Wäldern, Teichen und Wiesen umgebenen idyllischen kleinen Dorf in einer Seehöhe von ca. 580 Meter. Der Familienbetrieb besteht bereits seit der 3. Generation.

Seit 1978 kultiviert Familie Bauer auf einer Fläche von etwa 7ha eine Vielzahl verschiedenster Kräuter, die hier im nördlichsten Teil Österreichs in bester Qualität, mit sehr hohen ätherischen Ölen und Inhaltstoffen gedeihen. Der Grund dafür ist das Klima das zwar die Erträge niedrig hält, dafür die wertbestimmenden Stoffe im Überfluss in den Pflanzen vorkommen lässt.