Von:Hartlieb Ölmühle
Inhalt: 1.000 kg
Attribute:Herkunftsland: Österreich Vegan
Artikel-Nr.:057.029
Versand:Do, 26.07.2018

Für die Herstellung von Traubenkernmehl werden die Traubenkerne zuerst getrocknet. Danach werden die Kerne kalt gepresst um Traubenkernöl zu gewinnen. Nach der Pressung bleibt der Presskuchen, der mittels einer Transportschnecke zerkleinert, durch ein Walzwerk zu Granulat verarbeitet und schließlich in einer Wirbelstrommühle zu Traubenkernmehl vermahlen wird. Das Traubenkernmehl behält auch bei starker Erhitzung seine wertvollen Inhaltsstoffe.

Eignet sich vorzüglich zum Backen von Brot, Pizza, Palatschinken, ...............(ersetzt 5-7% der Mehlmenge). Es ist auch hervorragend zum Panieren von Fisch oder Fleisch geeignet. In Müslis oder Topfenspeisen ist es ein herrlicher Aromaträger. Es gibt den Gerichten einen wunderbaren herzaft, kernigen Geschmack.

Kennzeichen: Backwaren & Teigwaren, Mehl, Presskuchenmehl, Hartlieb Ölmühle

Hartlieb Ölmühle

Hartlieb Ölmühle

Die Geschichte der Firma Hartlieb begann mit Herrn Karl Hartlieb, der im Jahre 1907 die 1898 erbaute Getreidemühle in Heimschuh erwarb.

Anfangs war die Ölmühle nur ein kleines Nebengewerbe. Karl´s Sohn Albin Hartlieb erkannte jedoch das darin liegende Potential und setzte 1957 mit der Modernisierung der Ölverarbeitung die Weichen für die zukünftige Entwicklung. Sein Nachfolger Gerhard Hartlieb setzte durch Weiterentwicklungen in der Produktionstechnik neue Maßstäbe in der Produktqualität und machte die Geschichte des Kürbiskernöles für die Gäste in der Auststellung "Kernöl - einst und heute" zugänglich. Mit Thomas Hartlieb trägt mittlerweile die vierte Generation diese Erfahrung weiter, ständig bemüht, selbiges auch den heutigen Gegebenheiten angepasst zu bewahren.

Die Qualität der Produkte hat ihren Ursprung in der sorgfältigen Auswahl der Rohstoffe und im über Generationen bewahrte Wissen um die Veredelung hochwertiger Grundprodukte. Oberstes Ziel ist es, dass über Generationen gewachsene Wissen und die Handwerkskunst fortzuführen, den wachsenden Ansprüchen an Qualität und Lebensgefühl durch verantwortungsvolles, einfaches und ehrliches Arbeiten gerecht zu werden und den Menschen mit natürlichen und durch ihre Einfachheit besonderen Lebensmitteln Freude und Wohlbefinden zu bereiten.

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Traubenkernmehl

Von:Hartlieb Ölmühle
Artikelnr.:057.029
Versand: Do, 26.07.2018
  • 7,50€
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    (Preis je kg: 7.50 €)