Von:Fisch und Gut
Inhalt: 1.000 kg
Attribute:Herkunftsland: Österreich Bio
Artikel-Nr.:058.006
Versand:Do, 29.06.2017

Die Bachforelle kalt geräuchert in hauchdünne Scheiben geschnitten - einfach köstlich! Das Kalträuchern ist entgegen dem Heißräuchern die etwas aufwendigere und zeitintensivere Methode und wird nur von wenigen Herstellern angewendet.

Kennzeichen: Fleisch & Fisch, Fisch, Geräuchert, Fisch und Gut

Fisch und Gut

Fisch und Gut



Michael Borik in Kirchberg am Wagram bietet von den Fischzuchtbetrieben:

  • Vielfaltfisch
  • Fischerei Haimel
  • Alpenlachs Schwarzau/Geb.
  • Wagramforelle
  • Gut Dornau
beste Fischqualität.

Die Themen Nachhaltigkeit, Frische, Topqualität und Genuss stehen für ernährungsbewusste Verbraucher im Vordergrund. Ernährungsphysiologisch ist hochwertiger, heimischer Speisefisch nach wissenschaflichen Untersuchungen besonders wichtig. Die hohen Werte von Omega-3-Fettsäuren bestätigen das, Ärzte und Ernährungswissenschaftler empfehlen die Produkte auf den Speiseplan zu setzten.

Da es heimischen Frischfisch nur direkt bei Züchtern gibt (allerdings bieten nicht alle regelmäßig ab Hofverkauf an), entstand die Geschäftsidee: Zusammenarbeit, Partnerschaften mit ausgesuchten NÖ Fischzuchtbetrieben und Aquakulturen um mehrmals wöchentlich tagesfrische Ware anbieten zu können.

Morgens gefischt, verarbeitet und am selben Tag auf dem Teller. Dabei ist die Logistik so ausgelegt, dass ein Aktionsradius von mehr als 100 Kilometer nicht überschritten wird. Ein wesentlicher Beitrag zu Ökonomie und Umweltschutz, da die Transportwege des Frischfischgutes unvergleichbar kurz sind. Dieses Service wird dem Handel, der Gastronomie  und dem Privatkunden angeboten. Der Bezug der Waren und der Verkauf erfolgt nur in NÖ.

Neue Beurteilung

Hinweis: HTML ist nicht verfügbar!
    Weniger Gut           Gut

Bachforelle Filet kalt geräuchert

Von:Fisch und Gut
Artikelnr.:058.006
Versand: Do, 29.06.2017
  • 78,60€
    inkl. Ust, zzgl. Versand
    (Preis je kg: 78.60 €)