Von:Zimmermann Teigwaren
Inhalt: 0.250 kg
Attribute:Herkunftsland: Österreich
Artikel-Nr.:016.017
Versand:Do, 24.01.2019

Kennen Sie den Duft frischer Pilze? Diesen Duft kann man bereits während des Kochvorganges genießen. Die unvergleichliche rauchige Note in Duft und Geschmack erinnert an feuchte Waldböden. Zu den Steinpilznudeln mit dem typischen Pilzaroma passen am besten Saucen und, oder frisches Gemüse der Saison.

Der Name "Steinpilz" ist nicht entstanden, da er auf Steinen wächst oder auf steinigem Gelände vorkommt, der Name hat seinen Ursprung in der Konsistenz seines Fleisches. Es ist besonders fest, veglichen mit anderen Pilzen. Steinpilze sind Mykorrhiza-Pilze. Das bedeutet, Sie gehen eine Partnrschaft mit einer anderen Pflanze (Baum) ein. Daher stammen auch ihre Namen: Fichten-, Kiefern-, Eichensteinpilz. Sie sind als kulinarische Delikatesse bekannt. Mykorrhiza-Pilze sind heutzutage nicht oder nur kaum züchtbar. Das macht sie so teuer, da sie in freier Natur gesucht und gesammelt werden müssen.

Kennzeichen: Backwaren & Teigwaren, Teigwaren, Pikant, Zimmermann Teigwaren

Zimmermann Teigwaren

Zimmermann Teigwaren

Familie Zimmermann gründetet im Jahr 1986 einen Legehennenbetrieb und begann mir der Produktion von Teigwaren.

Um die beste Qualität zu erzielen, verzichtete man auf chemische Konservierungsmittel, Geschmacksverstärker und chemische Aromastoffe. Man setzte und setzt noch immer ausschließlich auf östereichischen Hartweizengrieß und die hauseigenen Eier zur Produktion. Mehl und Gewürze stammen direkt aus dem Waldviertel.

Nach dem aufwendigen Trocken, welche je nach Sorte zwischsen 20 und 25 Stunden beträgt, werden die Teigwaren händisch mit Hilfe einer geeichten, elektronischen Präzisionswaage verpackt. Somit gehen alle Teigwaren nochmals durch Zimmermanns Hände und werden nochmals auf Qualität und Reinheit geprüft.

Bei der Teilnahme an der Nürnberger Biofachmesse, welche die Weltmeister für Bio-Produkte ist, konnte festgestellt werden, dass die Firma Zimmermann über die größte Nudelvielfalt unter den Mitbewerbern verfügt.


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Steinpilzbandnudeln

Von:Zimmermann Teigwaren
Artikelnr.:016.017
Versand: Do, 24.01.2019
  • 3,70€
    inkl. Ust, zzgl. Versand
    (Preis je kg: 14.80 €)