Jaga Bauernspezialitäten



Familie Neuhold bewirtschaftet einen Bauernhof in der Südsteiermark mit 70 Hektar Landwirtschaftlicher Nutzfläche und 10 Hektar Wald. Das Wort "Jaga" stammt von ihrem Vulgo-Namen, dem Hausnamen.

Sie produzieren die schon mehrfach ausgezeichneten Jaga Bauernspezialitäten. Es werden Wurst und Fleischwaren von den eigenen Schweinen, Südoststeirischen Woazschweinen, produziert, genauso wie Brot und Germspeisen.

Josef und Christina Neuhold beziehen die Ferkel von zwei ausgewählten Betrieben aus der Umgebung, wo die Ferkel speziell gezüchtet werden. Das Futter kommt großteils von den eigenen, genfreibewirtschafteten Feldern. Ihr Motto lautet: "Nur gesunde Tiere, die sich wohlfühlen, sind die Voraussetzung für beste bäuerliche Qualität".

Mit dieser Einstellung konnten sie auch in den letzten Jahren bei verschiedenen regionalen und nationalen Prämierungen Gold, Silber und Broze gewinnen.

2011 wurden sie von Eurosolar Austria mit dem Solarpreis ausgezeichnet. Dieser Preis wurde nicht nur für das 114kw/Peak Sonnenkraftwerk verliehen, sondern auch für das Betriebskonzept der Nachhaltigkeit, Regionalität und Autarkität. Die Photovoltaikanlage sorgt für CO2 freien Strom, eine Hackgutanlage ist für die Wärme und Warmwasserversorgung verantwortlich.

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Bauch ausgelöst

Bauch ausgelöst

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Bauernbrot

Bauernbrot

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Bauernspeck geselcht, gekocht / Steir. Jausenspeck

Bauernspeck geselcht, gekocht / Steir. Jausenspeck

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Bauernspeck geselcht, roh

Bauernspeck geselcht, roh

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Bernerwürstel

Bernerwürstel

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Blutwurst

Blutwurst

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Brat- oder Grillwürstel

Brat- oder Grillwürstel

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Bratenfett

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Breinwurst mit Hirse

Breinwurst mit Hirse

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Dinkelbrot

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Erdäpfelwurst

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Extrawurst aufgeschnitten

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Fischerl

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Fischerl

Fischerl

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Fleischaufstrich/Kümmelbraten

Fleischaufstrich/Kümmelbraten

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Geselchtes gekocht

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Geselchtes gekocht

Geselchtes gekocht

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Geselchtes roh

Geselchtes roh

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Geselchtes roh

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Grammel trocken

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Hauswürstel frisch

Hauswürstel frisch

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JAGA´s Seitenspeck

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Karree geselcht roh mit Schwarte oder Frikanteau

Karree geselcht roh mit Schwarte oder Frikanteau

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Karree geselcht roh mit Schwarte oder Frikanteau

Karree geselcht roh mit Schwarte oder Frikanteau

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Karree luftgetrocknet / Lendbratl

Karree luftgetrocknet / Lendbratl

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Karree luftgetrocknet / Lendbratl

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Karree luftgetrocknet / Lendbratl aufgeschnitten

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Karree mit Schwarte

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Karree mit Schwarte

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Karreekotelette natur

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Karreekotelette natur

Karreekotelette natur

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Karreerose aufgeschnitten

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Karreerose aufgeschnitten

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Karreerose ausgelöst

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Karreerose ausgelöst

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Karreespeck luftgetrocknet

Karreespeck luftgetrocknet

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Karreespeck luftgetrocknet aufgeschnitten

Karreespeck luftgetrocknet aufgeschnitten

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Käsekrainer

Käsekrainer

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Krainer

Krainer

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Kräuterspeck

Kräuterspeck

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Kübelfleisch

Kübelfleisch

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Kürbikernaufstrich

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Kürbiskern-Krainer

Kürbiskern-Krainer

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Kürbiskern-Salami

Kürbiskern-Salami

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