Berghofers Kürbis etc.

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Seit mehr als 35 Jahren beschäftigt sich Familie Josef Berghofer in Kalsdorf bei Graz mit dem Anbau und der Verarbeitung von steirischem Kürbis, wobei traditionell das Pressen von Kürbiskernen und der Ab-Hof Verkauf des Öles im Vordergrund stand.

Seit 1995 wird intensiv mit der Erzeugung und Veredelung von Kürbis-Knabberkernen begonnen. Kürbisknabberkerne sind ein beliebter Snack für zwischendurch und schmecken auch köstlich über einen frischen Salat mit steirischem Kürbiskernöl.

Als Komplettservice kann Familie Berghofer sämtliche Arbeitsschritte vom Rösten, über das dragieren der Kerne bis zum Verpacken der verfeinerten Köstlichkeiten anbieten. Auch außergewöhnliche Geschmacksrichtungen kann dank einer engen Kooperation mit einem regionalen Gewürzspezialisten erfüllt werden.

Die Kürbiskerne werden geröstet bis sie knackig und leicht aufgebläht sind. Danach werden die Kerne entweder mit Salz gewürzt, kandiert oder naturbelassen.
Berghofers Produke aus Kürbiskernen schmecken nicht nur sehr gut sondern tun uns auch gut im wörtlichen Sinn, denn die positive Wirkung der Kürbiskerne ist medizinisch anerkannt. Josef Berghofer weiß um diese Eigenschaften und nutzt sein Wissen und bietet köstliche kulinarische Kalsdorfer Spezialitäten