Von:Lukashof
Inhalt: 0.130 kg
Attribute:Herkunftsland: Österreich Bio Vegetarisch
Artikel-Nr.:006.018
Versand:Do, 24.01.2019

Der Schilcher-Kren Senf ist ein kräftiger, typisch steirischer Senf, verfeinert mit Kren und steirischem Schilcherwein, welcher ihm das traubige Aroma gibt.

Die Senfkörner stammen aus dem Burgenland, wo sie optimale Bedingungen für das Wachstum vorfinden. Am Lukashof werden sie vor jeder Senfherstellung in der hauseigenen Mühle frisch gemahlen. Danach wird der Ansatz zubereitet, der einige Wochen stehen muss, ehe die restlichen Zutaten dazu kommen, die den Senf individuell machen. Seit jeher gilt der Senf als einer der Beliebtesten Dips der mittel- und westeuropäischen Küche. Ob klassisch zu Würstel, Fleisch, Fisch oder auch als Gewürz für Saucen und Marinaden - die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt.

Schilcher ist ein rosèfarbiger, trockener Wein aus der Wildbacher-Traube mit einzigartigem Geschmack und etwas herber Säure. Er wächst ausschließlich im Süd-Weststeirischen Hügelland und wird gerne zu einer deftigen Jause genossen. Mittlerweile gibt es weltweit schon viele Liebhaber dieser besonderen Weinsorte. Dem Senf verleiht er das traubige Aroma. Kren oder auch Meerrettich genannt, gibt ihm eine würzige Schärfe.

Er Passt hervorragend zu Rindfleisch, Roastbeef, Würstel, Saucen und Marinaden.

Kennzeichen: Haltbarprodukte, Senf, Pikant, Lukashof

Lukashof

Lukashof


Der Lukashof liegt in der Weststeiermark und ist seit dem 16. Jahrhundert in Familienbesitz.

Alois und Dagmar Högler stehen mit vollem Engagement zu ihrer Philosophie:

"Wir sind nicht nur die Erben unserer Eltern, sondern auch die Pächter unserer Kinder"

Seit mehr als 25 Jahren wird auf dem Lukashof biologisch gewirtschaftet.

Alte Apfelsorten, Zwetschken und Birnen wachsen auf den Streuobstwiesen und werden zu Exotische Birne oder sortenrein zu Kronprinz Rudolf Marmelade verarbeitet.

Auf den großzügig angelegten Rosenfeldern finden neben den herrlich duftenden Rosenblüten auch Insekten, Bienen und Vögel einen Platz zum Wohlfühlen. Zwischen den Rosen-Reihen gedeihen eine Vielfalt an Gewürzkräutern, steirischer Knoblauch, Gemüse und Chili.

Über 100 verschiedene Köstlichkeiten werden am Lukashof ins Glas gefüllt. Darunter viele kreative Mischungen von Pesti, Chutneys, Gelees, Gewürzschmalze, Senfe, Marmeladen und Knabberkerne.

Eigenproduktion: Pesti, Chutneys, Gewürzschmalze, Senfe, Gelees und Marmeladen, Knabberkerne, Kürbiskernöl und verschiedene Essige.

Mitglied: Slow Food, Genussregion Österreich, Bio Austria, Ernte Steiermark

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Schilcher-Kren Senf

Von:Lukashof
Artikelnr.:006.018
Versand: Do, 24.01.2019
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    (Preis je kg: 52.31 €)