Von:FuXsteiner Brennerei
Inhalt: 0.350 l
Attribute:Herkunftsland: Österreich
Artikel-Nr.:074.010
Versand:Do, 30.08.2018

Der Dirndlbrandy, 1. Österreichischer Cornilianbrandy, wurde von Familie Fuxsteiner in mühevoller Arbeit aus der Dirndlfrucht kreiert.

Dirndlwildrüchte werden zu einem Dirndlwein vergoren. Nach Abschluss der Weingärung wird der Dirndlwein destilliert, anschließend zur Reifung zwei Jahre in Glasballons gelagert, dadurch erreicht er eine leicht ölige, milde Note. Um einen echten Brandy ausbauen zu können wird das Dirndlwein-Destillat weitere zwei Jahre im Eichenfass (Barrique) gereift. Dadruch entwickelt der Dirndlbrandy einen wunderbaren typischen Dirndlweincharakter mit dezentem, holzigen Vanilleton im Abgang.

Kennzeichen: Getränke, Alkoholisch, Brand, FuXsteiner Brennerei

FuXsteiner Brennerei

FuXsteiner Brennerei

In vielen anderen Regionen wurden durch die Industrialisierung der Landwirtschaft Felder zusammengelegt, Blumenwiesen, Hecken und Obstäume verschwanden sowie deren Kulturgut und Lebensadern. Im Pielachtal, dem Dirndltal, in der Mostviertel Region, eine Bilderbuch Landschaft an der Mariazellerbahn, ging man, mit großem Verständnis für die Zusammenhänge in der Natur, einen anderen Weg: man versuchte, die Schätze der Natur bestmöglich zu nutzen und auf lange Sicht zu erhalten. Eine ganz besondere enge Beziehung haben die Pielachtaler zu ihrer "Königin der Wildfrüchte, der Kornelkirsche, pielachtalerisch liebevoll "Dirndl" genannt. Es handelt sich um die Wildfrucht des Gelben Hartriegels.

Die 1. Dirndltaler Dirndldestillerie & Manufaktur der Familie FuXsteiner ist ein lebendes Beispiel eines Traditionsbetriebes, inmitten der Genussregion Pielachtaler Dirndl. Ihr Bergbauernhof, erstmals urkundlich 1112 erwähnt, liegt auf ¸ber 600 Meter Seehöhe in Tradigist, Gemeindegebiet Kirchberg an der Pielach. Seit ca. 200 Jahren im Besitz der Familie Fuxsteiner. Uralte Dirndlwildsträucher von über 400 Jahren erzählen heute, sowie damals, am Hof wahre Geschichten gelebter Familien-Tradition ¸ber Jahrhunderte hinweg.

Josef und Rosa FuXsteiner Senior waren es, die neben der eigenen Milchviehhaltung aktiv mit der Direktvermarktung begommen haben und den Meilenstein für unseren Betrieb FuXsteiner sowie für die ganze Region legten. Josef Senior greißelte in den 60er Jahren mit Buckelkorb und Moped eigenen Honig, Dörrobst, Schnaps und Dirndlprodukte in die benachbarte Steiermark ins Ötschergebiet bis ins Mariazellerland aus. 60 bis 100km legte er hier pro Tag zurück. Die ersten Stammkunden erster Stunde wurden. "Es war ein kleiner Zuverdienst zur Landwirtschaft" so Josef. Josef Senior: aktives Gründungsmitglied 1994 der Pielachtaler Edelbrand und Dörrobstgemeinschaft und Mitentwickler der ersten Gemeinschafts-Etikette für Mitglieder.

Drei Generationen leben heute auf dem kleinen idyllisch gelegenen Bergbauernhof. Nachfolger Josef Junior bewirtschaftet heute gemeinsam mit seiner Gattin Melanie FuXsteiner, erstregierende Pielachtaler Dirndlkönigin, und beider Söhne den Hof. Melanie leistete als Botschafterin des Pielachtales Pionierarbeit bei der Bekanntmachung der Dirndlwildfrucht und ihrer vielfältigen Produktpalette. Gemeinsam, neben der Viehzucht haben sie die Verarbeitung von alten Obstsorten im ganz Besonderen der Dirndlwildfrucht zu einem genussvollen wirtschaftlichen Standbein ausgebaut. Zahlreiche Nationale und Internationale Auszeichnungen bestätigen die Richtigkeit dieses Weges.

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Dirndlbrandy

Von:FuXsteiner Brennerei
Artikelnr.:074.010
Versand: Do, 30.08.2018
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