Von:Kräuterfarm Bauer
Inhalt: 0.035 kg
Attribute:Herkunftsland: Österreich Bio Vegan
Artikel-Nr.:066.002
Versand:Do, 03.05.2018

Das Bohnenkraut gehört zu der Familie der Lippenblütler. Es war schon in der antiken römischen Küche ein sehr beliebtes Gewürz. Bohnenkraut enthält hocharomatische ätherische Öle, die etwas Sinniges und Warmes an sich haben. Es hat ein mediterran wirkendes Aroma, in das sich ein Hauch von Minze und Pfeffernoten mischen. Die Tatsache, das Bohnenkraut schwere Speisen gut verdaulich macht, macht es als Gewürz sehr wertvoll.

Lange Zeit war Bohnenkraut das typische Gewürz für jegliche Art von Bohnengerichten. Jedoch lassen sich die meisten Hülsenfrüchte mit Bohnenkraut sehr gut kombinieren und werden dadurch sogar noch besser verträglich. Auch Fleischgerichte die über einen starken Eigengeschmack verfügen wie z.B. Lammgerichte, harmonieren sehr gut mit Bohnenkraut. Passt auch sehr gut zu Fisch- und Pilzgerichten, Wurst, Saucen oder nur als Tee bzw. Teemischungen verwendbar.

Inhaltsstoffe: Die ätherischen Öle sind Carvacrol, p- Cymol, außerdem 4 bis 8 % Gerbstoffe und Schleimstoffe.

Kennzeichen: Haltbarprodukte, Würzmittel, Trockenkräuter, Kräuterfarm Bauer

Kräuterfarm Bauer

Kräuterfarm Bauer

Die Kräuterfarm von Familie Bauer liegt im Niederösterreichischen Waldviertel und ist ein biologisch anerkannter Vollerwerbsbetrieb (Mitglied bei Ernde - für das Leben).
Die Landwirtschaftlichen Flächen teilen sich in zwei drittel Acker und einem drittel Grünland. Familie Bauer lebt in einem von Wäldern, Teichen und Wiesen umgebenen idyllischen kleinen Dorf in einer Seehöhe von ca. 580 Meter. Der Familienbetrieb besteht bereits seit der 3. Generation.

Seit 1978 kultiviert Familie Bauer auf einer Fläche von etwa 7ha eine Vielzahl verschiedenster Kräuter, die hier im nördlichsten Teil Österreichs in bester Qualität, mit sehr hohen ätherischen Ölen und Inhaltstoffen gedeihen. Der Grund dafür ist das Klima das zwar die Erträge niedrig hält, dafür die wertbestimmenden Stoffe im Überfluss in den Pflanzen vorkommen lässt.

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Bohnenkraut

Von:Kräuterfarm Bauer
Artikelnr.:066.002
Versand: Do, 03.05.2018
  • 2,70€
    inkl. Ust, zzgl. Versand
    (Preis je kg: 77.14 €)