Zwiebelmanufaktur


Gerhard Eigner führt den Familienbetrieb schon in der vierten Generation.

Aus rund sechzig Hektar werden unter anderem Kartoffeln sowie Zwiebeln angebaut. Vor einigen Jahren spezialisierten sie sich auf die Verarbeitung von Zwiebeln. So wurde der Laaer Zwiebelessig, die legendäre Laaer Zwiebelmarmelade sowie das Zwiebelpulver von Gerhard Eigner und seinem Team entwickelt bzw. wieder entdeckt.

Die Zwiebel wird ausschließlich in der Genuss Region "Laaer Zwiebel" nach den Kriterien des Global-Gap produziert. Die Zwiebemanufaktur unterliegt einer jährlichen Kontrolle, die von einer unabhängigen Kontrollstelle durchgeführt wird.

Die Zwiebel kann auf vielen Bodentypen kultiviert werden. Im Land um Laa jedoch finden sich die idealen Böden für deren Anbau: leichter durchlässiger Boden. Die Zwiebel aus der Genuss Region Laaer Zwiebel wird nicht bewässert, ist handverlesen und gelangt zu einer natürlichen Abreife. Eine Nichtbewässerte Zwiebel ist um vieles aromatischer und auch länger lagerfähig. Durch die natürliche Abreife verbleiben die Zwiebeln auch länger am Feld, was sich positiv auf den Geschmack auswirkt.


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Zwiebelessig

Zwiebelessig

Von:Zwiebelmanufaktur
Inhalt: 0.200 l
Attribute:Herkunftsland: Österreich
Artikel-Nr.:041.001
Versand:Do, 07.09.2017

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6,60€ inkl. Ust, zzgl. Versand
  (Preis je l: 33.00 €)

Zwiebelmarmelade

Zwiebelmarmelade

Von:Zwiebelmanufaktur
Inhalt: 0.200 kg
Attribute:Herkunftsland: Österreich Vegetarisch
Artikel-Nr.:041.002
Versand:Do, 07.09.2017

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5,80€ inkl. Ust, zzgl. Versand
  (Preis je kg: 29.00 €)

Zwiebelpulver

Zwiebelpulver

Von:Zwiebelmanufaktur
Inhalt: 0.020 kg
Attribute:Herkunftsland: Österreich Vegetarisch
Artikel-Nr.:041.003
Versand:Do, 07.09.2017

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3,30€ inkl. Ust, zzgl. Versand
  (Preis je kg: 165.00 €)

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