Pölzer Essigkultur



Biologisch, regional, nachhaltig wird von der Familie Pölzer in ihrer bereits 1994 biozertifizierten Bio-Landwirtschaft von Beginn an aus voller Überzeugung gelebt. Die sorgfältige und schonende Verarbeitung der vorwiegend regionalen Produkte nach strengen Bio-Richtlinien sowie der Verzicht auf Konservierungsmittel und künstliche Aromastoffe gilt der Familie Pölzer als Selbstverständlichkeit.

Die Premium-Eigenmarke „Pölzer Spezialitäten“ mit ihren ausgesuchten Rezepturen ist in zahlreichen kleinen Bioläden erhältlich und soll nun erweitert werden.

Biologisch
1990 erwarb die Familie Pölzer eine „Keuschler-Wirtschaft“ im oststeirischen Brodingberg, um selbst im Einklang mit der Natur Landwirtschaft zu betreiben. Bereits 1994 wurde der Betrieb biozertifiziert – ein echter Biopionier der ersten Stunde war entstanden.

Der Weg zu einem der größten Bioessig-Erzeuger Österreichs, mit einer aktuellen Lager-Kapazität von 600.000 Litern, begann mit herabgefallenen Äpfeln auf den Streuobstwiesen vor dem Haus. Apfelsaft und Apfelmost gab es zur Genüge und Tino Pölzer begann, sich für die Essigherstellung zu interessieren, während Jaqueline Pölzer begann, die ersten Essige mit Kräutern zu verfeinern. 1997 wurde auf dreißig Quadratmetern die erste professionelle Essigerzeugungs-Anlage mit Submers-Verfahren errichtet.


Regional
Seither wird die Mischung unterschiedlicher Äpfel von regionalen Streuobstwiesen mit Hilfe von Reinkulturhefen behutsam und kontrolliert zu Most vergoren. Mit moderner Technologie wird im zweiten Schritt der Apfelmost mittels Reinzuchtessigbakterien zu hochwertigem Bio-Essig fermentiert. Bei der anschließenden mindestens einjährigen Lagerung hat dieser reine Gärungsessig Zeit zum Reifen. Sein unvergleichliches Aroma entwickelt sich.

Heute ist Pölzer Spezialitäten ein klassischer und moderner Handwerksbetrieb zugleich. Neueste Technologie trifft auf traditionelle alte Produktionsmaschinen, die ganz im Sinne nachhaltigen Wirtschaftens noch selbst repariert werden können. Sämtliche Verarbeitungsschritte vom Pressen über die Vergärung und Veredelung bis zum Verpacken der Bio-Essige erfolgt im Betrieb, ebenso die Bio-Senfherstellung nach dem traditionellen Bordeauxverfahren.

Nachhaltig

Der bewusste Umgang der Familie Pölzer mit allen natürlichen Ressourcen setzt sich im gesamten Betrieb fort: Umweltfreundliche Energiegewinnung, kurze Transportwege, Bauen mit nachwachsenden Rohstoffen und biologische Abfallwirtschaft sind selbstverständlich. Ein hohes Gemeinschaftsgefühl zeichnet den erweiterten Familienbetrieb mit den drei Angestellten aus. Gemeinsam mit regionalen Bio-Landwirten, einem langjährigen Kundenstock aus großen Abnehmerfirmen und kleinen Händlern ist so ein wertvolles Netzwerk entstanden.

Produktvergleich (0)


Amber-pure balance

Amber-pure balance

Von:Pölzer Essigkultur
Inhalt: 0.500 l
Attribute:Herkunftsland: Österreich
Artikel-Nr.:039.031
Versand:Do, 06.07.2017

Details durch Klick auf das Bild ..

18,90€ inkl. Ust, zzgl. Versand
  (Preis je l: 37.80 €)

Apfel Balsam Ahornsirup Essig

Apfel Balsam Ahornsirup Essig

Von:Pölzer Essigkultur
Inhalt: 0.250 l
Attribute:Herkunftsland: Österreich Bio Vegan
Artikel-Nr.:039.013
Versand:Do, 06.07.2017

Details durch Klick auf das Bild ..

8,30€ inkl. Ust, zzgl. Versand
  (Preis je l: 33.20 €)

Apfel Balsam Birnen Essig

Apfel Balsam Birnen Essig

Von:Pölzer Essigkultur
Inhalt: 0.250 l
Attribute:Herkunftsland: Österreich Bio Vegan
Artikel-Nr.:039.016
Versand:Do, 06.07.2017

Details durch Klick auf das Bild ..

7,40€ inkl. Ust, zzgl. Versand
  (Preis je l: 29.60 €)

Apfel Balsam Blueberry Essig

Apfel Balsam Blueberry Essig

Von:Pölzer Essigkultur
Inhalt: 0.250 l
Attribute:Herkunftsland: Österreich Bio Vegan
Artikel-Nr.:039.014
Versand:Do, 06.07.2017

Details durch Klick auf das Bild ..

8,30€ inkl. Ust, zzgl. Versand
  (Preis je l: 33.20 €)

Apfel Balsam Cranberry Essig

Apfel Balsam Cranberry Essig

Von:Pölzer Essigkultur
Inhalt: 0.250 l
Attribute:Herkunftsland: Österreich Bio Vegan
Artikel-Nr.:039.017
Versand:Do, 06.07.2017

Details durch Klick auf das Bild ..

8,30€ inkl. Ust, zzgl. Versand
  (Preis je l: 33.20 €)

Apfel Balsam Essig

Apfel Balsam Essig

Von:Pölzer Essigkultur
Inhalt: 0.250 l
Attribute:Herkunftsland: Österreich Bio Vegan
Artikel-Nr.:039.012
Versand:Do, 06.07.2017

Details durch Klick auf das Bild ..

6,80€ inkl. Ust, zzgl. Versand
  (Preis je l: 27.20 €)

Apfel Balsam Granatapfel Essig

Apfel Balsam Granatapfel Essig

Von:Pölzer Essigkultur
Inhalt: 0.250 l
Attribute:Herkunftsland: Österreich Bio Vegan
Artikel-Nr.:039.018
Versand:Do, 06.07.2017

Details durch Klick auf das Bild ..

8,30€ inkl. Ust, zzgl. Versand
  (Preis je l: 33.20 €)

Apfel Balsam Himbeer Essig

Apfel Balsam Himbeer Essig

Von:Pölzer Essigkultur
Inhalt: 0.250 l
Attribute:Herkunftsland: Österreich Bio Vegan
Artikel-Nr.:039.019
Versand:Do, 06.07.2017

Details durch Klick auf das Bild ..

7,40€ inkl. Ust, zzgl. Versand
  (Preis je l: 29.60 €)

Apfel Balsam Johannisbeeren Essig

Apfel Balsam Johannisbeeren Essig

Von:Pölzer Essigkultur
Inhalt: 0.250 l
Attribute:Herkunftsland: Österreich Bio Vegan
Artikel-Nr.:039.021
Versand:Do, 06.07.2017

Details durch Klick auf das Bild ..

7,40€ inkl. Ust, zzgl. Versand
  (Preis je l: 29.60 €)

Apfel Balsam Pflaumen Essig

Apfel Balsam Pflaumen Essig

Von:Pölzer Essigkultur
Inhalt: 0.250 l
Attribute:Herkunftsland: Österreich Bio Vegan
Artikel-Nr.:039.015
Versand:Do, 06.07.2017

Details durch Klick auf das Bild ..

7,40€ inkl. Ust, zzgl. Versand
  (Preis je l: 29.60 €)

Apfel Basilikum Essig

Apfel Basilikum Essig

Von:Pölzer Essigkultur
Inhalt: 0.250 l
Attribute:Herkunftsland: Österreich Bio Vegan
Artikel-Nr.:039.004
Versand:Do, 06.07.2017

Details durch Klick auf das Bild ..

6,80€ inkl. Ust, zzgl. Versand
  (Preis je l: 27.20 €)

Apfel Chili Essig

Apfel Chili Essig

Von:Pölzer Essigkultur
Inhalt: 0.100 l
Attribute:Herkunftsland: Österreich Bio Vegan
Artikel-Nr.:039.003
Versand:Do, 06.07.2017

Details durch Klick auf das Bild ..

7,40€ inkl. Ust, zzgl. Versand
  (Preis je l: 74.00 €)

Apfel Holunderblüten Essig

Apfel Holunderblüten Essig

Von:Pölzer Essigkultur
Inhalt: 0.250 l
Attribute:Herkunftsland: Österreich Bio Vegan
Artikel-Nr.:039.008
Versand:Do, 06.07.2017

Details durch Klick auf das Bild ..

6,80€ inkl. Ust, zzgl. Versand
  (Preis je l: 27.20 €)

Apfel Honig Essig

Apfel Honig Essig

Von:Pölzer Essigkultur
Inhalt: 0.250 l
Attribute:Herkunftsland: Österreich Bio
Artikel-Nr.:039.009
Versand:Do, 06.07.2017

Details durch Klick auf das Bild ..

6,80€ inkl. Ust, zzgl. Versand
  (Preis je l: 27.20 €)

Apfel Ingwer Essig

Apfel Ingwer Essig

Von:Pölzer Essigkultur
Inhalt: 0.250 l
Attribute:Herkunftsland: Österreich Bio Vegan
Artikel-Nr.:039.005
Versand:Do, 06.07.2017

Details durch Klick auf das Bild ..

7,10€ inkl. Ust, zzgl. Versand
  (Preis je l: 28.40 €)

Apfel Knoblauch Essig

Apfel Knoblauch Essig

Von:Pölzer Essigkultur
Inhalt: 0.250 l
Attribute:Herkunftsland: Österreich Bio Vegan
Artikel-Nr.:039.006
Versand:Do, 06.07.2017

Details durch Klick auf das Bild ..

6,80€ inkl. Ust, zzgl. Versand
  (Preis je l: 27.20 €)

Apfel Kren Essig

Apfel Kren Essig

Von:Pölzer Essigkultur
Inhalt: 0.250 l
Attribute:Herkunftsland: Österreich Bio Vegan
Artikel-Nr.:039.007
Versand:Do, 06.07.2017

Details durch Klick auf das Bild ..

6,80€ inkl. Ust, zzgl. Versand
  (Preis je l: 27.20 €)

Apfel Zitronenthymian Essig

Apfel Zitronenthymian Essig

Von:Pölzer Essigkultur
Inhalt: 0.250 l
Attribute:Herkunftsland: Österreich Bio Vegan
Artikel-Nr.:039.011
Versand:Do, 06.07.2017

Details durch Klick auf das Bild ..

6,80€ inkl. Ust, zzgl. Versand
  (Preis je l: 27.20 €)

Danbur-pure balance

Danbur-pure balance

Von:Pölzer Essigkultur
Inhalt: 0.500 l
Attribute:Herkunftsland: Österreich
Artikel-Nr.:039.032
Versand:Do, 06.07.2017

Details durch Klick auf das Bild ..

20,10€ inkl. Ust, zzgl. Versand
  (Preis je l: 40.20 €)

Feigen Honig Senf

Feigen Honig Senf

Von:Pölzer Essigkultur
Inhalt: 0.200 kg
Attribute:Herkunftsland: Österreich Bio Vegetarisch
Artikel-Nr.:039.025
Versand:Do, 06.07.2017

Details durch Klick auf das Bild ..

5,60€ inkl. Ust, zzgl. Versand
  (Preis je kg: 28.00 €)

Granad - pure balance

Granad - pure balance

Von:Pölzer Essigkultur
Inhalt: 0.500 l
Attribute:Herkunftsland: Österreich
Artikel-Nr.:039.033
Versand:Do, 06.07.2017

Details durch Klick auf das Bild ..

20,10€ inkl. Ust, zzgl. Versand
  (Preis je l: 40.20 €)

Haus Senf

Haus Senf

Von:Pölzer Essigkultur
Inhalt: 0.190 kg
Attribute:Herkunftsland: Österreich Bio Vegan
Artikel-Nr.:039.026
Versand:Do, 06.07.2017

Details durch Klick auf das Bild ..

4,40€ inkl. Ust, zzgl. Versand
  (Preis je kg: 23.16 €)

Honig Senf

Honig Senf

Von:Pölzer Essigkultur
Inhalt: 0.200 kg
Attribute:Herkunftsland: Österreich Bio Vegetarisch
Artikel-Nr.:039.028
Versand:Do, 06.07.2017

Details durch Klick auf das Bild ..

4,90€ inkl. Ust, zzgl. Versand
  (Preis je kg: 24.50 €)

Knoblauch Senf

Knoblauch Senf

Von:Pölzer Essigkultur
Inhalt: 0.190 kg
Attribute:Herkunftsland: Österreich Bio Vegan
Artikel-Nr.:039.027
Versand:Do, 06.07.2017

Details durch Klick auf das Bild ..

5,10€ inkl. Ust, zzgl. Versand
  (Preis je kg: 26.84 €)

Kren Senf

Kren Senf

Von:Pölzer Essigkultur
Inhalt: 0.190 kg
Attribute:Herkunftsland: Österreich Bio Vegan
Artikel-Nr.:039.029
Versand:Do, 06.07.2017

Details durch Klick auf das Bild ..

4,80€ inkl. Ust, zzgl. Versand
  (Preis je kg: 25.26 €)

Mentha - pure balance

Mentha - pure balance

Von:Pölzer Essigkultur
Inhalt: 0.500 l
Attribute:Herkunftsland: Österreich
Artikel-Nr.:039.035
Versand:Do, 06.07.2017

Details durch Klick auf das Bild ..

20,10€ inkl. Ust, zzgl. Versand
  (Preis je l: 40.20 €)

Orangen Dill Senf

Orangen Dill Senf

Von:Pölzer Essigkultur
Inhalt: 0.200 kg
Attribute:Herkunftsland: Österreich Bio Vegan
Artikel-Nr.:039.030
Versand:Do, 06.07.2017

Details durch Klick auf das Bild ..

6,10€ inkl. Ust, zzgl. Versand
  (Preis je kg: 30.50 €)

Rubin - pure balance

Rubin - pure balance

Von:Pölzer Essigkultur
Inhalt: 0.500 l
Attribute:Herkunftsland: Österreich
Artikel-Nr.:039.034
Versand:Do, 06.07.2017

Details durch Klick auf das Bild ..

20,10€ inkl. Ust, zzgl. Versand
  (Preis je l: 40.20 €)

Weißwein Balsam Walnuss Essig

Weißwein Balsam Walnuss Essig

Von:Pölzer Essigkultur
Inhalt: 0.250 l
Attribute:Herkunftsland: Österreich Bio Vegan
Artikel-Nr.:039.024
Versand:Do, 06.07.2017

Details durch Klick auf das Bild ..

8,80€ inkl. Ust, zzgl. Versand
  (Preis je l: 35.20 €)

Zweigelt Essig

Zweigelt Essig

Von:Pölzer Essigkultur
Inhalt: 0.250 l
Attribute:Herkunftsland: Österreich Bio Vegan
Artikel-Nr.:039.022
Versand:Do, 06.07.2017

Details durch Klick auf das Bild ..

6,80€ inkl. Ust, zzgl. Versand
  (Preis je l: 27.20 €)

Zweigelt Honig Essig

Zweigelt Honig Essig

Von:Pölzer Essigkultur
Inhalt: 0.250 l
Attribute:Herkunftsland: Österreich Bio
Artikel-Nr.:039.023
Versand:Do, 06.07.2017

Details durch Klick auf das Bild ..

7,40€ inkl. Ust, zzgl. Versand
  (Preis je l: 29.60 €)

Zeige 1 bis 31 von 31 (1 Seite(n))